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ある仲人の初体験ーその5


「なこうどSATO」は山菜が大好き!

 

たらの芽、フキノトウ、コゴミなどは天麩羅にしてお塩で、

甘草(かんぞう)などはおひたしにして食べるのが好きですね。

 

昨晩「なこうどSATO」が自宅で食べたのが「うるい」・・・。

 

おひたしにして食べたのですが、これが絶品でした!

いやあ、初体験の味・・・コリコリしていて、ぬめりがあって、

さっぱりしていて、長ネギみたいなウドみたいな、でも違う味と舌触り。

 

ソースは「なこうどSATO」オリジナルの

韓国味噌サムジャンと松田のマヨネーズ辛口を混ぜたもの。

 

このソース、只者ではないのです。

 

これとうるいを和えて、完成!

 

「高清水」の純米酒・酒の国との相性も抜群でした!

DSCN1118 (コピー)

 

 

 

なこうどSATO

住所 〒248-0012 鎌倉市御成町11-5 アルス鎌倉御成町307
アクセス 鎌倉駅西口を出て目の前ファミリーマートの左隣がマンション入り口
TEL 080-2390-3998
MAIL nikki0358@yahoo.co.jp
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